Tarte tomate, feta & mozzarella : la recette estivale parfaite

Un petit-déjeuner boosté au coco et ananas : le porridge parfait pour démarrer la journée !

Ce porridge ananas et coco est l’allié idéal pour démarrer la journée avec énergie et vitalité. En effet, les flocons d’avoine, riches en fibres, vous apportent un sentiment de satiété durable, tandis que l’ananas, riche en vitamines et en minéraux, vous offre un boost d’énergie. La coco, quant à elle, apporte une touche de douceur et de gourmandise à la recette.

Ce porridge, préparé au four, est non seulement délicieux, mais aussi pratique. Vous pouvez le préparer la veille au soir et le réchauffer le matin, ce qui vous fera gagner un temps précieux. De plus, sa texture moelleuse et fondante vous fera oublier les classiques céréales du petit-déjeuner.

Avec ses 275 calories et ses 8g de protéines, ce porridge est un excellent choix pour un petit-déjeuner équilibré et nourrissant. Il est également sans sucre ajouté, ce qui en fait une option saine et savoureuse pour les personnes soucieuses de leur santé.

La recette du porridge au four ananas et coco : simple, rapide et healthy

Ce petit-déjeuner hyper rassasiant est à seulement 275 kcal et contient 8 g de protéines, 13 g de lipides et 30 g de glucides pour une personne.

Les ingrédients pour 4 portions

2 bananes
2 œufs
100 g de flocons d’avoine
50 g de coco râpée
150 g d’ananas + rondelles d’ananas pour la déco

Comment réaliser cette recette facile et rapide ?

Commencez par faire préchauffer le four à 180 °C. Coupez les rondelles d’ananas et réservez en 4 pour la déco. Coupez le reste grossièrement. Directement dans le plat allant au four, écrasez les bananes et l’ananas. Ajoutez les œufs, les flocons et la coco rapée. Mélangez de façon homogène. Ôtez le cœur des rondelles d’ananas (une partie plus dure et moins digeste) et recouvrez le dessus de votre préparation. Enfournez 30 minutes. Laissez refroidir quelques minutes et dégustez.

N’hésitez pas à compléter ce petit-déjeuner avec un yaourt nature ou du fromage blanc pour encore plus de protéines.

Ingrédients et préparation du porridge ananas coco : une recette facile et rapide

N’hésitez pas à compléter ce petit-déjeuner avec un yaourt nature ou du fromage blanc pour encore plus de protéines.

Pourquoi manger des flocons d’avoine le matin ?

Les flocons d’avoine sont l’ingrédient de base du porridge, idéals pour un petit-déjeuner sain et gourmand. Consommer ces petites céréales le matin est une excellente habitude puisqu’elles sont remplies de bienfaits et permettent d’apporter un coup de boost pour démarrer la journée de la meilleure des façons.

Quels sont les bienfaits des flocons d’avoine ?

Selon la table de composition nutritionnelle Ciqual, le flocon d’avoine bio a tout ce qu’il faut pour permettre le bon fonctionnement de l’organisme. En effet, les flocons d’avoine contiennent une importante quantité de bons glucides (57,9 pour 100 g) ainsi que les acides gras essentiels pour se réveiller et maintenir les muscles en bonne santé. Bien plus encore, grâce à leur 18,1% pour 100 g de protéines et leur 10,6% pour 100 g de fibres alimentaires, ces derniers permettent une bonne digestion et un rassasiement rapide. Enfin, grâce à leur index glycémique faible, leur impact sur le taux de glucose dans le sang est très modéré.

Conseils et astuces pour un porridge ananas coco encore plus gourmand

Pour rendre votre porridge ananas coco encore plus délicieux, n’hésitez pas à ajouter des touches de saveurs supplémentaires. Vous pouvez par exemple ajouter une pincée de cannelle pour une touche d’épices, ou bien un peu de gingembre frais râpé pour une pointe de fraîcheur.

Si vous souhaitez une version plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix ou graines à votre porridge. Les noix de cajou, les amandes ou les graines de chia apporteront un croquant délicieux et une touche de protéines supplémentaires. Vous pouvez également ajouter un filet de sirop d’érable ou de miel pour un peu de douceur naturelle.

Enfin, pour une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter quelques fruits frais à votre porridge. Des tranches de fraises, de framboises ou de bleuets donneront à votre petit-déjeuner une touche de couleur et de vitamines.

N’oubliez pas de laisser libre cours à votre créativité et de personnaliser votre porridge ananas coco selon vos goûts et vos envies !

3 Menus Minceur Sur Mesure : Dites Adieu aux Régimes Drastiques !

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J’ai Tout le Temps Faim : Le Menu Equilibré à 725 Kcal pour un Rassasiement Durable

Artichaut vinaigrette

1 artichaut, avec 1 cuil. à soupe d’huile de colza.

Long à manger, il procure un bon rassasiement. Il fournit de l’inuline, une fibre prébiotique qui nourrit les bactéries du microbiote impliquées dans la production des hormones de la faim et de la satiété.

Poulet aux fèves et carottes

1 filet de poulet, avec 1 cuil. à café d’huile d’olive, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 100 g de fèves fraîches (3 cuil. à soupe) et 2 petites carottes.

Le filet de poulet est concentré en protéines, un excellent coupe-faim naturel. L’échalote et l’ail apportent de l’inuline. Les fèves combinent fibres et protéines, qui freinent la digestion de leurs glucides et prolongent la satiété après le repas. Les carottes sont riches en pectine, une fibre à fort pouvoir rassasiant.

Pumpernickel et chèvre frais

1 tranche (30 g) de pain et 30 g de chèvre.

A base de farine de seigle complète et de graines, ce pain nécessite d’être bien mastiqué, il assure une longue satiété. Ses bêta-glucanes (des fibres) diminuent l’index glycémique du repas. Le chèvre complète l’apport de protéines.

Salade de fraises et kiwi

1/3 de barquette de fraises et 1 petit kiwi, avec 2 cuil. à soupe de jus d’orange et 1 pointe de cannelle.

L’acidité de ces fruits freine la digestion du repas, la cannelle réduit l’index glycémique.

J’ai tendance à grossir du ventre : ce menu à 585 kcal pour éviter les mauvaises graisses sans se priver

Salade de betterave

1 petite betterave, avec 1 cuil. à soupe d’huile de noix.

Mangée cuite, elle fournit des fibres qui aident à rassasier, mais qui ne risquent pas de créer des ballonnements.

Papillote de merlu à la fondue de courgette et tomate

1 filet de merlu, avec 1 petite courgette, 1 tomate et 1 cuil. à café d’huile d’olive.

Ce poisson n’apporte aucune graisse saturée susceptible de stimuler la production d’insuline, dont l’excès favorise le stockage de graisses autour du ventre. La courgette et la tomate contiennent de la pectine, qui modère l’index glycémique du repas – et donc le taux d’insuline – et qui n’irrite pas l’intestin.

Riz sauvage

150 g (5 cuil. à soupe) cuit.

Céréale sans fodmaps (sucres susceptibles d’être fermentés dans le côlon), il ne ballonne pas. Plus riche en fibres que le riz blanc, il aide à réguler le transit.

Lait fermenté au bifidus avec des fraises

1 pot de type Activia avec ½ barquette de fraises.

Ce laitage associe ferments du yaourt, qui permettent de bien digérer le lactose (sucre du lait qui fait gonfler le ventre s’il est incomplètement digéré) et bifidobactéries, qui préviennent la constipation et réduisent l’inconfort abdominal. Peu sucrées, les fraises n’ont quasiment pas d’impact sur les taux sanguins de sucre et d’insuline, surtout si l’on choisit une variété bien parfumée que l’on ne sucre pas.

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Salade d’épinards et cacahuètes concassées

2 poignées de pousses d’épinards, avec 1 cuil. à soupe (20 g) de cacahuètes non salées et 1 cuil. à soupe d’huile de colza.

Les épinards sont une bonne source de vitamine B2, les cacahuètes et l’huile de colza de coenzyme Q 10, des nutriments dont les mitochondries (centrales à énergie des cellules) ont besoin pour brûler correctement les sucres et les graisses.

Amandes de mer marinières

½ litre d’amandes de mer cuites avec oignon, ail, ¼ verre de vin blanc sec.

Ces coquillages cumulent oméga 3 EPA et DHA, dont l’effet anti-inflammatoire aide à prévenir la prise de poids, magnésium pour lutter contre le stress qui fait grossir, et iode, dont le manque ralentit la glande thyroïde et le métabolisme.

Boulgour à la tomate

100 g de boulgour (3 cuil. à soupe) cuit avec 2 tomates, oignon, ail, 1 cuil. à café d’huile d’olive.

Cette céréale fournit de bonnes proportions de magnésium, de zinc qui booste la thyroïde et de vitamine B1, essentielle pour bien brûler les glucides.

Entremets au cacao (ou chocolat noir)

1/8 litre de lait demi-écrémé, avec 1 cuil. à soupe (20 g) de cacao, 1 cuil. à café (10 g) de Maïzena, 1 cuil. à café (5 g) de sucre complet.

Le cacao est une mine de fer, dont les globules rouges ne doivent pas manquer pour approvisionner correctement les mitochondries en oxygène. Il est de surcroît riche en magnésium, en vitamines B3 et B5.

Boissons : combien de calories dans votre verre ?

Sucrées ou alcoolisées, elles ont vite fait de faire grimper la note calorique :

1 canette (33 cl) de soda ou de jus de fruits : 140 kcal
1 grand verre (20 cl) de thé glacé ou d’eau aromatisée avec jus de fruits : 40 kcal
1 verre de vin à 12° ou 1 coupe de champagne (10 cl) : 70 kcal
1 demi (25 cl) de bière à 5°C : 120 kcal
1 cocktail (18 cl) avec jus de fruits et alcool : 140 kcal

La tarte à la tomate, feta et mozzarella : un classique revisité

La tarte à la tomate est un plat incontournable de l’été, simple à réaliser et délicieux. Cette recette revisitée avec l’ajout de feta et de mozzarella apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise. La feta, avec son goût salé et sa texture crémeuse, se marie parfaitement à la douceur de la tomate et la mozzarella apporte une touche de fondant. Le tout est rehaussé par des herbes de Provence et un filet d’huile d’olive. Une recette facile et rapide à réaliser pour un dîner léger et savoureux.

Ingrédients et préparation : un jeu d’enfant !

Pour réaliser cette tarte à la tomate, feta et mozzarella, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 pâte feuilletée (sans gluten si besoin)
300 g de tomates cerises
1 boule de mozzarella
1/2 bloc de feta
1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
Chapelure (sans gluten si besoin)
Huile d’olive
Herbes de Provence
1 jaune d’œuf

La préparation est très simple. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez étaler une couche de moutarde sur la pâte, en laissant une marge sur les bords. Saupoudrez ensuite la pâte de chapelure.

Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre, selon leur taille. Découpez la mozzarella et la feta en dés. Disposez ensuite les dés de fromage sur la pâte, puis les tomates cerises. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence. Salez et ajoutez le reste du fromage.

Repliez les bords de la pâte sur la garniture, puis badigeonnez-les de jaune d’œuf. Cela permettra de les faire dorer à la cuisson. Enfin, enfournez la tarte pour 40 minutes à 180°C.

Laissez tiédir ou refroidir complètement avant de déguster. Bonne dégustation !

L’astuce pour une pâte croustillante : la chapelure

Saupoudrez ensuite de quelques cuillères à café de chapelure. Cette astuce permet de lutter contre un problème récurrent des tartes aux légumes d’été. Ils rendent en effet beaucoup de jus et la pâte risque de se détremper. La chapelure va absorber une partie de l’eau pour un résultat plus croustillant.

Un petit plus pour un goût encore plus savoureux : le jaune d’œuf

Badigeonnez-les ensuite de jaune d’œuf. Cela permettra de les faire dorer à la cuisson mais aussi d’ajouter un petit topping supplémentaire. L’influenceuse opte pour des herbes de Provence, mais on peut aussi utiliser des graines selon ses goûts.

Dégustez et partagez : une recette estivale à succès

Une fois la tarte cuite, laissez-la tiédir ou refroidir complètement avant de la déguster. Vous pouvez la servir en accompagnement d’une salade verte ou d’une viande grillée pour un repas complet et savoureux.

Cette recette est facile à réaliser et adaptable à vos goûts. N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients comme des poivrons, des courgettes, des olives ou des champignons. Vous pouvez également utiliser d’autres fromages comme du parmesan ou du chèvre.

Alors, n’attendez plus, testez cette recette de tarte à la tomate, feta et mozzarella et partagez vos variantes en commentaire !