Portion de légumes : Radis, avocat, tomate, combien ça fait ?

Radis, avocat, tomate : Décryptage des portions de légumes

Une portion de légumes correspond à environ 80 à 100 g de légumes, comme le précise le site Manger Bouger du gouvernement. Pour les légumes, cela correspond environ à un poing ou une tasse de 125 ml de liquide (par exemple, de la soupe), comme le précise le ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec. Ainsi, une tomate représente une portion de légumes, de même qu’un demi-avocat (qui est consommé comme un légume, mais qui est un fruit) ou une poignée de radis.

Pourquoi les légumes sont-ils nos meilleurs alliés ?

Les légumes sont des trésors nutritionnels qui jouent un rôle crucial dans notre bien-être. Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, des éléments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.

En consommant régulièrement des légumes, vous contribuez à :

• Renforcer votre système immunitaire : Les vitamines C, E et les antioxydants présents dans les légumes aident à lutter contre les radicaux libres et à protéger votre corps des infections.
• Maintenir un poids santé : Les légumes sont pauvres en calories et riches en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et à contrôler votre appétit.
• Prévenir les maladies chroniques : Des études ont démontré que la consommation régulière de légumes réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de certains cancers.
• Améliorer votre digestion : Les fibres présentes dans les légumes favorisent le transit intestinal et préviennent la constipation.
• Booster votre énergie : Les vitamines du groupe B contenues dans les légumes contribuent à la production d’énergie et à la vitalité.

En bref, les légumes sont des alliés précieux pour une santé optimale. En les intégrant à votre alimentation quotidienne, vous faites le choix d’une vie plus saine et plus épanouie.

À quoi correspond une portion de légumes ?

Une portion de légumes correspond à environ 80 à 100 g de légumes, comme le précise le site Manger Bouger du gouvernement. Pour les légumes, cela correspond environ à un poing ou une tasse de 125 ml de liquide (par exemple, de la soupe), comme le précise le ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec. Ainsi, une tomate représente une portion de légumes, de même qu’un demi-avocat (qui est consommé comme un légume, mais qui est un fruit) ou une poignée de radis.

Des idées pour intégrer facilement les légumes à vos repas

S’il est parfois difficile de cuisiner tous les jours, on peut rapidement incorporer des légumes dans son alimentation. On peut opter par exemple pour des mélanges de légumes surgelés ou des légumes déjà découpés, ce qui peut générer un gain de temps. Il est intéressant de varier les légumes pour éviter de se lasser et pour bénéficier de tous les bienfaits de ces aliments. En fin de semaine, on peut cuisiner des soupes pour consommer des légumes de façon simple et saine. Les légumes peuvent également être cuisinés sous forme de tarte ou de quiche, ou agrémentés d’herbes aromatiques, d’épices ou encore de graines (comme des graines de sésame) pour leur donner plus de goût.

Conclusion : Faites le plein de légumes pour une santé au top

En conclusion, les légumes sont des alliés précieux pour notre santé. Ils regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres essentielles à notre bien-être. En consommant au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, vous contribuez à la prévention de nombreuses maladies et à l’amélioration de votre vitalité. N’hésitez pas à varier les légumes et à les intégrer à vos repas de manière créative. Laissez libre cours à votre imagination culinaire et découvrez de nouvelles saveurs !